Laci barátoméknak bő 20 évvel ezelőtt volt egy büféje. Lángosuk világhírű volt, a büfé mindig tele volt vendéggal, Laci felesége Ági néni szívét-lelkét beletette a az ételekbe és a kiszolgálásba is. Az elmúlt évtizedek alatt jó barátság alakult ki köztünk. Sajnos a büfé már bezárt, de az említett lángos receptjét sikerült megszereznem. Ma volt a napja, hogy első alkalommal neki álltam a lángosnak. Igaz már tapasztalt szakácsnak mondhatom magamat a konyhában, hiszen túljutottam a vajaskenyér, rántotta pároson. A tészta elkészítése rendben volt. A kapott receptet harmadoltam, legközelebb csak felezem majd.
Az igazi probléma a formázás és a sütés volt. Legközelebb egy lapostányért befogok olajozni és azon nyújtom meg a tésztát. Lapos lábosban fogom sütni és alacsonyabb hőfokon. Gyakorlat teszi a mestert!
